Все о картофеле Посадка, выращивание, уборка, рецепты
  • Тушеный картофель

    Категория: Рецепты
    Апр 19
    тушенный в сметане

    Картофель тушеный со сметаной

    Тушеный картофель можно приготовить в горшочках, глубокой сковороде или в форме для запекания. Рецептов тушения картофеля множество: с мясом, с рыбой, с грибами и т.д. Мы будем готовить самое простое, но очень изысканное и вкусное блюдо.

    Картофель тушеный со сметаной

    Нам понадобится:

    • 1-1,5 картофеля,
    • 1-2 стакана сметаны (сливок)
    • мускатный орех, черный молотый перец, красный сладкий молотый перец,
    • тертый сыр,
    • мелко нарезанный укроп.

    Подготовленный картофель нарезаем кружочками и укладываем в горшочки (в глубокую сковороду). Солим, добавляем специи, заливаем сметаной, накрываем крышкой. Ставим в предварительно разогретую духовку (150-180 градусов). За 10 минут до готовности картофеля (пробовать вилкой) снимаем крышку и посыпаем сыром. Запекаем без крышки до золотисто-коричневой корочки. Готовый картофель обильно посыпаем укропом. Подавать к столу со свежими овощами (огурцы, помидоры, редис и т.д.)

    Деревенское жаркое

    Морковь режем соломкой (крупная, 4 шт). Лук режем мелкими кубиками (крупные, 2шт). Свинину режем крупными кубиками (можно говядину, индейку). В хорошо разогретой сковороде на растительном масле слегка обжариваем мясо, добавляем к нему лук. Все вместе жарим, пока лук не зарумянится. Добавляем морковь, перемешиваем, солим и жарим еще 15-20 минут, время от времени аккуратно перемешиваем.

    тушеный

    Деревенское жаркое

    Морковь пустит сок, слегка подрумянится и напитается соками от мяса и лука. Добавляем приправы по вкусу. Режем крупными кусками 1 кг картофеля, солим, перчим, хорошенько перемешиваем. В форму для запекания или в кастрюлю укладываем слоями картофель и мясо с овощами. Доливаем 200 мл воды, добавляем лавровый лист, накрываем крышкой и отправляем в разогретую до 220 радусов духовку. Тушим 20 минут, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и тушим до готовности картофеля.На приготовление уходит 2-2, 5 часа.

    Похожие статьи:

    1. Картофель, запеченный с сыром
    2. Мясо по-французски с картофелем
    3. Картофель, запеченный в духовке
    4. Запеченный картофель в фольге
    5. Свинина, запеченная с картофелем

    Comments are closed.

Интересные статьи