Все о картофеле Посадка, выращивание, уборка, рецепты
  • Картофельная диета

    Категория: Разное
    Апр 20
    картофель

    Картофель

    Почти во всех рекомендация к диетическому питанию  картофель подвергается остракизму. Считается, что его употребление в диетическом питании недопустимо из-за высокой калорийности и высокого уровня содержания углеводов. На поверку оказывается, что это вовсе не так, судите сами. Вот примерное количество калорий, содержащееся в 100 г продукта:

    • очищенный отварной картофель – 75 ккал,
    • сваренный в «мундире» – 66 ккал,
    • запеченный картофель в мундире – 80 ккал,
    • картофельное пюре – 300 ккал,
    • картофель фри – 400 ккал,
    • картофельные чипсы – 500 ккал.

    Становится очевидным, что калорийность картофеля резко увеличивается при добавлении в него жиров. Сам картофель обладает низким содержанием жиров. Бытует мнение, что употребление картофеля вызывает увеличение массы тела. Питательная ценность пищи, содержащей картофель, зависит от подаваемых с ним компонентов и способа приготовления. Сам по себе картофель не вызывает полноту (а чувство сытости, которое он дает, может даже помочь людям контролировать свой вес). Однако приготовление и подача картофеля с ингредиентами, обладающими высоким содержанием жира, повышает общую калорийность блюда. Калорийность сырого картофеля повышается прямо пропорционально длительности его хранения. Совсем молодой картофель почти не содержит углеводов и состоит из одного белка. Его энергетическая ценность довольно высока, но организм не перерабатывает белки в жир. Энергетические затраты организма на расщепление картофельных белков почти полностью перекрывают энергетическую ценность съеденного картофеля. Вывод: на молодой картошке не растолстеешь. И, напротив, за зимние месяцы хранящийся картофель накапливает в клубнях крахмал (чистый углевод), а организм очень любит закладывать чистые углеводы в «жировое депо» (а если еще и добавить насыщенных жиров, то джинсы быстро станут малы). В большой моде – картофельная диета. Вариантов существует несколько. Но сходны они все в одном: к употреблению годен только молодой картофель. Значит, осуществлять процесс возможно только в период июнь-октябрь.

    Вариант первый (почему-то считается жестким)

    В течение четырех дней вы употребляете

    • завтрак: стакан кефира,
    • обед: 200г картофельного пюре, с минимумом соли и молока (бес соли и молока – для экстремалов),
    • ужин: салат из 200г отварного картофеля, 1 яйца, сваренного вкрутую, лука и уксуса.

    Претерпевшие утверждают, что выдержать такой рацион трудно, но потеря веса достигается в первый же день (до 500г).

    Вариант второй (считается мягким)

    Каждый день (в течение недели) надо съедать 8 печеных картофелин. Единственное, чем можно украсить свою жизнь, – это сушеная (только!) зелень. Можно добавить овощи, нежирный творог и кефир. Но тогда мучения продлеваются на 5 дней. Результат будет заметен через три дня, но будет более эффектным. В обоих случаях нужно пить только простую воду, до трех литров в день.

    картофель

    Картофель

    Вариант третий

    Эту методику используют врачи-диетологи. Она достаточно эффективна у больных, страдающих системными заболеваниями суставов, неврозами, невритами (невралгии), кальцинатами (отложения солей, т.е. хондрозы). За три дня нужно съесть 3 кг вареной в «мундире» картошки и ничего более. Каждый день выпивать не менее 2 л дистиллированной воды. Больные пьют и едят, сама видела. И, что характерно, состояние заметно улучшается.

    Comments are closed.

Интересные статьи