Все о картофеле Посадка, выращивание, уборка, рецепты
  • Картошка с черносливом

    Категория: Рецепты
    Май 19
    картофель

    Картофель с черносливом

    Картофель с черносливом можно приготовить несколькими способами.

    Горячий картофельный салат

    Ранний картофель (1 кг) сварить в «мундирах», еще горячий очистить, нарезать ломтиками.

    Для соуса. Нарезать свиной шпик (150 г), вытопить жир, процедить через сито в миску. В миску прилить горячую воду (125 мл), добавить соль, перец, очищенный от косточек чернослив (8-10 шт.). Перемешать, дать постоять 10 минут.

    Перемешать соус с горячими ломтиками картофеля, поставить миску в разогретую духовку (50 градусов). Плиту выключить и оставить салат в духовке на 30-45 минут. Чтобы картофель и чернослив пропитались соком, нужно его периодически перемешивать, можно добавить соли. За десять минут до конца добавить мелко нарубленный чеснок. Шкварки тоже хорошо положить в салат.

    Картофель тушеный с черносливом

    Картофель (1 кг) очистить, нарезать ломтиками и обжарить до золотистой корочки, посолить. Картофель переложить в глубокую сковородку или утятницу. Лук (2 головки) нашинковать, спассеровать в масле, положить к картофелю. Разрезать чернослив (150-200г) пополам, нарезать ломтиками помидоры (3 шт.), предварительно сняв шкурку, добавить к картофелю, перемешать. Тушить в закрытой посуде 15 минут. Перед подачей посыпать зеленью и мелко нарезанным чесноком.

    Похожие статьи:

    1. Кальмары с картофелем
    2. Картошка с грибами в сметане
    3. Картофельная запеканка
    4. Жареная картошка
    5. Картошка в горшочках

    Comments are closed.

Интересные статьи