Все о картофеле Посадка, выращивание, уборка, рецепты
  • Картофель по-деревенски

    Категория: Рецепты
    Июн 11
    картофель

    По-деревенски, со свиными ребрышками

    Очень простое в приготовлении, сытное и внешне аппетитное блюдо.

    Первый способ

    Картофель (1 кг) очистить, вымыть, нарезать ломтиками и положить на смазанный жиром противень или в форму для запекания. Лук (2-3 луковицы) очищаем, нарезаем кубиками. Свиное сало (200-300 г), лучше с прослоечкой мяса, тоже нарезаем кубиками. Посыпаем приготовленный картофель солью и черным перцем, выкладываем сверху сало и лук. Ставим в духовку (200-220 градусов), запекается 40-45 минут.

    Второй способ

    Длителен в приготовлении, но результат себя полностью оправдывает.

    Этот рецепт относится к разряду «кого поймали, того и съели».

    В толстостенную посуду (казан, чугунный горшок, гусятница), смазанную жиром, укладываем слоями

    • картофель (1 кг), лучше целиком, но можно крупно порезать (не забыть почистить),
    • мясо (любое, ребрышки особенно приветствуются), нарезанное кусками средней величины (около килограмма),
    • тертую морковку (300г), нашинкованный лук (2-3 луковицы), желательно положить  овощи, любые, которые окажутся под рукой (свеклу нельзя), любую зелень, – чем больше, тем лучше.

    Ставим на очень слабый огонь (в духовку нежелательно, можете не уследить) часов на пять, под крышкой. Ни в коем случае не мешать! Солят и перчат уже у себя в тарелке. Фантастика!

    картофель

    По-деревенски, со свиными ребрышками

    Похожие статьи:

    1. Картофель, запеченный в духовке
    2. Жареный картофель
    3. Свинина, запеченная с картофелем
    4. Жаркое из свинины
    5. Тушеный картофель

    Comments are closed.

Интересные статьи