Все о картофеле Посадка, выращивание, уборка, рецепты
  • Запеченный картофель

    Категория: Рецепты
    Июл 24
    Запеченый картофель с копченым салом

    Запеченный картофель с копченым салом

    Одним из самых распространённых гарниров в нашей стране является запеченный картофель, приготовленный различными способами. Вот несколько рецептов его приготовления.

    «Дядюшкина картошка»

    Ингредиенты:

    картофель среднего размера

    луковица средняя
    копченое сало, из расчета 1 кусочек на картофелину
    свежая зелень укропа
    1 крупный зубчик чеснока
    соль, перец, фольга.

    Способ приготовления:
    Весь картофель хорошо помыть и разрезать пополам (чистить его не нужно).
    На каждом срезе картошины делаем небольшие надрезы острым ножом. После чего каждую половинку картофелины натираем солью и перцем.
    На каждый кусочек картошки положить небольшой пластик сала с прожилками мяса.

    На одну из половинок картофелины положите сверху сала ещё кружочек тонко порезанного лука, на другую половину нужно положить тоненький пластик чеснока, а также веточку укропа.

    Теперь соединяем обе половинки (с луком и чесноком) и заворачиваем в фольгу.

    Когда все картофелины подготовлены, кладём их на решётку в разогретую духовку на 1-1,5 часа.
    Фольгу убрать и можно подавать к столу. Картофель лучше сочетается со свежими овощами!

    Картофель "Дофине"

    Картофель "Дофине"

    Картофель «Дофине»

    Ингредиенты:
    картофель 9 штук средних
    пластинки голландского сыра или сыра Гауда (9 штук), шириной 5 мм

    сливочное масло 9 ч.л.
    соль и перец по вкусу

    Способ приготовления:
    Картофель тщательно вымыть щёточкой и почистить. С одного края отрежьте небольшой кусочек, чтобы картофелину поставить вертикально. Делаем надрезы вдоль картошины (как на фри), но не дорезая до края примерно 1см.

    Внутрь картофелины положить чайную ложку масла, добавить соль, перец по вкусу, при желании можно добавить чеснок.

    Весь картофель поставить в форму с высокими краями. На каждую картофелину положите приготовленные заранее кусочки сыра. Ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности картофеля. Блюдо готово!

    Запеченая молодая картошка с чесноком

    Запеченая молодая картошка с чесноком

    Запеченная молодая картошка с чесноком

    Ингредиенты:
    на 1 килограмм молодого картофеля
    1-2 головки чеснока
    1 ч. л перца чили (по желанию)
    4 ст. л оливкового масла

    крупная соль пару щепоток
    2 веточки свежего розмарина

    Способ приготовления:
    Картофель необходимо вымыть, при желании можно воспользоваться щёточкой. Все картофелины проткните ножом или вилкой.

    Чеснок очистить только от верхней шелухи, чтобы была возможность разобрать его на зубчики или на 2-3 части. Запекать будем в оставшейся шелухе.

    В картофель добавьте перец чили, оливковое масло, соль и чеснок. Листья розмарина отделите от ножки и добавьте тоже в картофель. Всё тщательно перемешиваем руками и выкладываем в форму.

    Форму накрываем фольгой и ставим в духовку примерно на 30 минут. Температура в духовом шкафу должна быть 180-190 градусов. Спустя полчаса убираем фольгу и подрумяним  нашу картошку под грилем ещё около 10-15 минут.

    Старый картофель готовится аналогично, только предварительно его нарезаем на брусочки.

    Приятного аппетита!!!

    Похожие статьи:

    1. Запеченный картофель в фольге
    2. Картофель «Айдахо»
    3. Картофель, запеченный с грибами
    4. Картофель в мундире
    5. Картофель, запеченный в духовке

    Comments are closed.

    Купить диван еврокнижка дешево на www.russdivan.ru/magazin/divanyi-evroknijki.

Интересные статьи